बैंगन की वैज्ञानिक खेती
Brinjal (भटा), Package of Practice बैंगन एक महत्वपूर्ण सब्जी की फसल है । जिसका प्रयोग सब्जी, भुर्ता, कलौंजी तथा अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है । दक्षिण भारत में तो छोटे बैंगन की प्रजाति का प्रयोग सांभर बनाने में किया जाता है । स्थानीय मांग के अनुसार विभिन्न क्षेत्रों व प्रान्तों में अलग-अलग…