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Category: Harvesting of Cauliflower and Cabbage

फूल गोभी एवं पत्तागोभी की उत्पादन तकनीक

Posted on September 21, 2018 By Mukesh Kumar Pareek No Comments on फूल गोभी एवं पत्तागोभी की उत्पादन तकनीक

परिचय(Introduction) शीत-कालीन सब्जियों में गोभी वर्गीय सब्जियां विशेषकर फूलगोभी एवं पत्तागोभी का विषिष्ट स्थान हैं। मनुष्य के शरीर को स्वस्थ बनाये रखने के लिये आवश्यक तत्व जैसे विटामिन (‘‘ए‘‘ एवं ‘‘सी‘‘), प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट एवं अन्य खनिज पदार्थो की पूर्ति फलगोभी एवं पत्तागोभी से हो जाती है जो सुंतुलित आहार की दृष्टि से माहत्वपूर्ण हैं। अतः…

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